Executive Chef (Manager) - Bali

Bergabunglah dengan kami di Pengiklan Anonim untuk menjadi Executive Chef (Manager) di Kuta, Bali! Sebagai Executive Chef (Manager) di hotel bintang 5 kami, Anda akan memimpin dan mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan, efisiensi biaya, keamanan, kinerja tim, dan kepuasan tamu. Dengan pengalaman 5-7 tahun di peran serupa, Anda akan bekerja dengan tim profesional untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

Pengiklan Anonim adalah perusahaan hotel yang terkemuka di Bali, terkenal dengan layanan unggulan dan komitmen terhadap kualitas. Dengan fasilitas modern dan tim yang berdedikasi, kami menciptakan pengalaman menginap yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan kenangan tak terlupakan bagi setiap tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan, efisiensi biaya, keamanan, dan kinerja tim.
• Membuat dan mengimplementasikan menu, memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melatih dan mengembangkan koki dan staf dapur untuk memastikan kinerja yang optimal.
• Memantau inventaris dan pengeluaran bahan makanan untuk memastikan efisiensi biaya.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan makanan.
• Memastikan kepuasan tamu melalui pengalaman kuliner yang luar biasa.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja dapur dan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5-7 tahun sebagai Executive Chef atau peran serupa di hotel bintang 5 atau restoran mewah.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner, seperti sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan.
• Memahami dan dapat mengimplementasikan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait