Head Chef

Kewin Kitchen di Medan sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan, dan mengelola tim koki kami. Kewin Kitchen adalah restoran yang menawarkan hidangan Nusantara, Western, dan Pizza, dengan fokus pada cita rasa autentik dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri restoran.

Sebagai Head Chef, Anda akan bekerja setiap hari dengan tim kami untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan terlibat dalam setiap tahap proses, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian akhir. Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan kemampuan manajemen yang kuat, serta pengalaman dalam mengelola tim koki.

Kewin Kitchen adalah tempat yang sempurna bagi Anda yang ingin berkontribusi pada restoran yang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang membuat setiap hidangan menjadi karya seni.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengelola menu restoran dengan fokus pada cita rasa autentik dan kualitas tinggi.
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan melalui pengawasan langsung dan pelatihan tim koki.
• Mengelola tim koki, memberikan arahan, dan memastikan efisiensi operasional.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan penawaran menu.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengikuti perkembangan industri kuliner dan menerapkan praktik terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran dengan konsep Nusantara, Western, atau Pizza.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan.
• Penguasaan dalam teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan baku.
• Kemampuan manajemen tim dan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi.
• Pengalaman dalam mengikuti standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Kreativitas dan kemampuan berpikir inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait